海外のスーパーや市場に行くと、日本では見慣れない食材がたくさんあったりします。純粋に野菜や肉の種類も異なりますが、ヨーロッパではチーズの種類がやたらと多いですし、アジアの国では香辛料の種類が日本とはくらべものにならないくらい豊富です。
レストランや屋台で食べるのも良いですが、せっかくならそれらの食材を使って、自分で料理してみるのも楽しいかもしれません。
筆写は東ヨーロッパに行った際に、2週間ほど自炊生活をやってみました。
今回は海外で自炊してみての感想や、自炊するメリット・デメリットを紹介します。
海外旅行で料理を楽しみたい人や、できるだけ食費を抑えたいと思っている人は参考にしてみてください。
Contents
海外旅行で自炊するメリット
1.物価の高い国では作った方が安い
東南アジアなど、物価の安い国では屋台で食べた方が安くつきます。しかし、ヨーロッパなど物価の高い国では自炊した方が安い場合が多いです。
2.お腹一杯食べられる
何を作るかにもよりますが、パスタなら間違いなくお腹一杯になれます。
3.シェアできる
たくさん作って一緒にシェアすれば効率的です。材料費も割り勘できるので、お財布にも優しいですね。
4.前の人が残していった食材を使える
宿によっては、前に泊まった人が食材を残して行っている場合があります。筆者の場合は、パスタ・にんにく・クラムチャウダーの素・シリアル・ジュースなどなどをゲットしました。
ただしこれらは賞味期限に気を付けましょう。けっこう数年前の食材とか混じっていたりします。自分自身も置いていくときには、分かりやすく賞味期限書いておくと良いですね。
海外旅行で自炊するデメリット
1.キッチンありの宿を探さなければいけない
キッチンがあったとしても油や調味料が無かったり、キッチン付きと書いていても、電子レンジとシンクしかない！なんてこともありました。自炊確定の場合は、宿のレビューをきっちり読んでから行きましょう。
油が無いときは、肉の油やマーガリンなんかでも代用できますし、ひたすら茹でるか煮るかすれば必要無しです。
2.夕方はキッチンが混む
夜ご飯の時間帯はキッチンが込み合うことが多いです。ポットで沸かした湯を使ったり、事前にパスタを水に浸けておくと時短になりますよ。
海外での自炊におすすめ料理は？
やはり簡単に作れて安いのは、パスタですね。
材料
パスタ… 国によっては色々な種類が存在する場合もあります。円筒状、ねじり型、貝殻型、帯状などなど。珍しい形を探してみると楽しいです。あと安い。
肉…ベーコンよりも生肉の方が安いのでおすすめです。
チーズ…日本のチーズは高いので、海外に行くと安く感じることが多いです。種類もたくさんあります。
魚缶…哺乳類の肉やチーズに飽きた時に。ツナ缶パスタおすすめです。
トマトソース…パックのトマトソースが安く買えます。無くてもケチャップがあれば代用可能です。
※にんにく…これ重要です。日本ではあまりなじみ無かったので、最初は入れてませんでしたが、途中で教えてもらってからは絶対に入れるようになりました。旨味が全く変わってくるので必ずいれましょう。基本的に安く買えます。
野菜…何でも良いと思いますが、甘味と旨味を出してくれる玉ねぎがおすすめです。安いのでたくさん買っても安心ですね。
美味しいパスタの作り方
1.材料を切って炒める
フライパンに油をしいて、みじん切りしたにんにくを炒めた後、玉ねぎと肉類を炒めます。塩・こしょうで味をつけます。
2.トマトソースを入れる
肉に火が通って、玉ねぎの色が変わったら、トマトソースを入れて、少しの間煮詰めます。
※ここで香草入れるとよい風味がでます。地中海沿岸だとローズマリーが自生していたりします。筆写は、クロアチアでその辺のローズマリーをちぎって使いました。
3.パスタと混ぜる
塩・こしょうで味を整えた後、パスタとチーズを加えて混ぜます。チーズがいい感じに溶けたら完成です。
これなら誰でも簡単に作れますね。普段は自炊をしない人でもできるはずです。
海外旅行で自炊するメリット・デメリットまとめ
あまり旅行に行って自炊するという感覚が以前は無かったのですが、やってみるとその地域の食べ物を知ることができたり、よく分からない調味料を試せたり、何よりけっこう楽しかったりします。
私が知り合った日本人夫婦の方は、海外旅行では料理をするのが定番だと言っていました。実際に、醤油・味の素・ワサビなど様々な調味料を日本から待ってこられていて、宿もキッチンの有無を目安に選ぶのだそうです。
料理旅行というジャンルがあっても面白そうですよね。日本の調味料を使って、あえて和食を作ってみたりするのも面白そうです。
これから海外旅行に行ったときに、宿にキッチンがあったら、一度自炊を検討してみてはいかがでしょうか？
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